Nunca sabe a quantidade exata de água para preparar arroz? Existe um truque simples e prático que pode te ajudar, sem a necessidade de qualquer utensílio especial. O chef neozelandês Andy Hearnden compartilhou no YouTube uma técnica usada há décadas por muitas “avós asiáticas”.
Quer aprender? É fácil! A dica envolve usar os nós dos dedos como medida. Mas antes de começar, o chef sugere lavar o arroz três vezes, até que a água fique quase transparente.
Depois de lavar, coloque o arroz em uma panela e adicione água até que ela atinja o primeiro nó do seu dedo, com a ponta do dedo tocando o topo do arroz. Após isso, basta cozinhar como de costume.
Espreite o vídeo original para a demonstração completa.