Esse vegetal poderoso pode ser seu aliado, mas para aproveitar seus benefícios ao máximo, algumas dicas são essenciais.
Sulforafano: o segredo do brócolis
Segundo o site Health Digest, o brócolis é rico em sulforafano, um composto que faz maravilhas para a saúde intestinal, inclusive combatendo a prisão de ventre. Mas para ativar essa substância mágica, é preciso saber como preparar o brócolis da maneira correta.
Cru ou cozido no vapor?
A boa notícia é que picar o brócolis libera as enzimas que transformam o sulforafano em sua forma ativa. E a melhor maneira de consumi-lo? Cru! Cozinhar em excesso, como ferver ou colocar no micro-ondas, diminui a quantidade desse nutriente essencial.
Mas se você prefere cozido, não se preocupe! O vapor preserva o sulforafano e ainda oferece outros benefícios.
Sulforafano: benefícios que vão além do intestino
Além de combater a prisão de ventre, o sulforafano também pode ser um aliado na luta contra o câncer. Incrível, né?
Então, inclua o brócolis na sua dieta e aproveite todos os seus benefícios para a saúde intestinal e muito mais!
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